Besinlerin Yararları : Vitamin Deposu Balık

Bu yazı 05 Mart 2011 tarihinde Mustafa Namoğlu tarafından yazılmıştır.

Besinler, içerdikleri vitamin, mineral ve besin kaynakları ile zaten zayıflamak isteyenler için bulunmaz fırsat olarak düşünülebilir. Balık da bu besinlerden biridir. Yeterli kadar tüketmediğimiz balık, aslında vitamin ve mineral deposu ve zayıflamak isteyenler için büyük katkı sağlayacak bir besin. Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkede yaşamamıza rağmen balık tüketiminde son sıradaki ülkelerden biri olmamız içler acısı diyebiliriz…

Kırmızı et ile kıyaslandığında daha fazla protein içeren, fakat daha az yağ ve kalori içeren balık, sadece zayıflamak isteyenlere sağladığı katkı düşünüldüğünde dahi çok miktarda tüketilmesi gereken bir besindir. Aynı zamanda balıktaki yağların diğer yağlara oranla daha yararlı olması ve içerdiği proteinlerin vücut tarafından kullanılması da son derece önemlidir. Zira kırmızı ette bulunan yağ hem balıktaki kadar yararlı değildir, hem de içerdiği proteinlerin bir kısmı kullanılmamaktadır.

Karbonhidrat bakımından fakir olan balıkta yüksek oranda fosfor bulunması da bir diğer avantajı. Kolesterol sorunu olanlar için ideal bir besin kaynağı olan balık, Omega-3 bakımından zengin olmasından ötürü beyinsel aktiviteyi artırmak için de son derece faydalı bir besin…